+38 (0512) 58 61 54, +38 (067) 516 57 00, +38 (067) 516 57 02
sales@multipack.pro

Гостиничное дело: как добиться успеха с помощью качественного менеджмента?

18-03-2016

Гостиничное дело - советы по менеджментуДобиться успеха в современном мире достаточно сложно. Большая конкуренция, сложность с кредитными вопросами, непредсказуемость клиентов и т.д. Но это вовсе не посыл отказаться от собственного бизнеса, а всего лишь попытка предупредить о том, что будет нелегко. Гостиничное дело - наиболее спокойный, стабильный и прибыльный бизнес для тех, кто не знает куда вложить свои капиталы. Наличие хорошего, необычного места для отдыха может обойтись его посетителям в сотни долларов. Но на что только не пойдут эти туристы, ради крутых фоток?!

Что такое менеджмент?

Менеджмент гостиничного бизнеса заключается в глобальном контроле за всеми сотрудниками гостиницы. Но он может и вовсе не понадобиться, если коллектив буде любить свою работу и восхищаться всеми видоизменениями для клиентов. В наше время, чтобы держаться на плаву, необходимо постоянно модернизироваться и обучать новинкам свой персонал. Чтобы руководить гостиничным бизнесом или туризмом, т.е быть менеджером своего заведения, необходимо точно знать, чего хочет отдыхающий. Но зачастую он и сам этого не знает. Поэтому приходится диктовать и показывать преимущества своего заведения, которые ему, возможно, и не нужны.

Почему важно правильно подобрать персонал?

Также, важным делом в гостиничном, ресторанном бизнесе и туризме является подбор персонала. “Ваши люди” должны быть привлекательными, находчивыми и интересными. Иногда, такие качества помогают выпутаться сотрудникам их разного-рода профессиональных переделок, а иногда и просто поддержать с ними диалог.

Был случай, когда менеджер одной из популярнейших гостиниц в Нью-Йорке запретил сотрудниками общаться с клиентами (помимо профессиональных разговоров конечно)  и упустил более 30% приезжих. Дело было в том, что работали к гостинице, в основном, модели, которые регулярно влюбляли в себя приезжих холостяков. Когда девушкам запретили поддерживать связь з мужчинами, они просто перестали приезжать. Менеджер был уволен.

Дополнительный доход

Не забывайте, что гостиничный и ресторанный бизнес могут тесно переплетаться между собой и приносить своему владельцу прямо-таки огромную прибыль. Чтобы люди продолжали заказывать завтраки и обеды в вашей гостиницы, необходимо обеспечить их вкусной пищей с качественными специями, которые они смогут добавить на свое рассмотрение. Компания Мультипак предлагает владельцам ресторанного бизнеса приобрести специи и сахар в стиках!

Можно сочетать туризм и гостиничный бизнес, чтобы располагать туристов в своих гостиницах.

Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий должен не боятся важных и рисковых шагов. Но, стоит помнить, что такие шаги должны быть продуманными.

 

Читайте также

21-01-2017

Порционный мед в Кропивницком в последнее время становится все более востребованным продуктом. Спрос на него есть практически всегда. Самое интересное, что сейчас его покупаю

Читать дальше
28-01-2017

Фасовка меда в Житомире на сегодняшний день являет собой достаточно широко востребованный среди местных ресторанов, развлекательных центров и кофеен сервис. Это неудивительно,

Читать дальше
22-01-2017

Фасовка меда в стики в Хотине сейчас набирает все большей популярности. Так как этот населенный пункт являет собой немаловажный туристический центр, все здешние заведения

Читать дальше
08-02-2016

Современный перенасыщенный рынок предъявляет к любому продукту особые требования, и не важно, Вы серьезный игрок в бизнесе или только пытаетесь занять свою нишу. Запоминающийся

Читать дальше