+38 (0512) 58 61 54, +38 (067) 516 57 00, +38 (067) 516 57 02
sales@multipack.pro

Соль: все о видах и использовании

15-01-2016

Соль - качественная пакетированная продукцияСамой распространенной добавкой к пище служит соль. Это древнейшая из специй. Она делает вкус блюд более приятным, в умеренных количествах не просто полезна, а необходима животным и людям. К тому же это отличный консервант, предотвращающий рост и размножение гнилостных бактерий, и поэтому позволяющий увеличить срок хранения продуктов. Люди издавна засаливают мясо, рыбу, овощи и плоды, впоследствии используя их в пищу. Такой способ приготовления еды выручал мореплавателей до тех пор, пока не были изобретены холодильные устройства.

Сегодня существует много необычных, порой даже экзотических сортов пищевой соли:

  1. Йодированная – получается искусственно путем добавления к обычному продукту йодита или йодата калия в строгих количествах. Это делается для того, чтобы насытить ее йодом – необходимым элементом для организма человека. В некоторых странах действуют целые государственные программы по йодированию определенных продуктов с целью обеспечить жителям полноценный доступ йода для профилактики заболеваний щитовидной железы.
  2. Гималайская соль (каменная розовая, с примесями оксида железа и хлорида калия), добывается ручным способом в Гималайских горах, в Пакистане. Вследствие происходящих некогда вулканических процессов она обогатилась железом, медью, калием.
  3. Черная гималайская разновидность отличается пикантностью и необычным темным коричневато-фиолетовым цветом благодаря содержанию сульфида железа и сернистых соединений. Имеет резкий запах.
  4. Розовая гавайская соль представляет собой осадочную морскую, которую изначально собирали на Гавайских островах. Сейчас такой продукт производят в Калифорнии.
  5. Ароматизированные виды, например, копченая французская с нежным ароматом дыма.
  6. Розовая гималайская соль используется для сервировки готовых блюд, но это далеко не единственная область ее применения. Добывается ручным способом без использования какой-либо техники и не подвергается химической обработке, поэтому считается более полезной. Используется гималайская соль для очистки от шлаков и токсинов, для омоложения и даже для отделки интерьеров. Специалисты утверждают, что соль гималайская хорошо лечит астму, аллергии, бессонницу.
  7. Морская соль добывается естественным путем или выпариванием. Отличается от обычной поваренной большим содержанием полезных минералов в своем химическом составе (сульфатов, магния, кальция, калия и других). Морская соль используется не только в пищу, но и для внешних лечебных процедур.

Где используется морская соль:

  1. Ванны. Принятие теплой (не горячей) ванны с морской солью тонизирует, улучшает обменные процессы в коже, хорошо снимает усталость. Если принимать солевые ванны регулярно, то это будет хорошей профилактикой простудных заболеваний.
  2. Косметические средства. Добавление в косметику морских минералов делает ее более эффективной. Недаром израильские кремы с солями Мертвого моря пользуются повышенным спросом.
  3. Ингаляции эффективны при затрудненном дыхании и плохом отхождении мокроты, а также при лечении заболеваний дыхательных путей.
  4. Компрессы с морской солью снимают отеки.

Обычная поваренная соль добывается с использованием различных технологий:

  • Выпаривание из соляных растворов,
  • Природное испарение морской воды из каверн,
  • Разработка солевых шахт,
  • Добыча с глубин соляных озер.

Соли классифицируются не только по виду, но и по фракции кристаллов (крупные, средние, мелкие) и даже по их форме. Выпускается также таблетированная соль, она широко используется для очищения и умягчения воды. Представляет собой продукт высокой очистки, спрессованный наподобие таблеток.

Читайте также

15-04-2016

Как ни странно, но в странах бывшего СССР большинство даже не предполагает, что существуют виды сахара, помимо “белого песка”. Сложно даже представить сколько

Читать дальше
18-01-2017

Герметичная упаковка меда в Кропивницком представляет собой невероятно востребованное решение на сегодняшний день. Медовый продукт в индивидуальной упаковке требуется не только

Читать дальше
16-01-2017

Молотый перец является невероятно важным элементом огромного множества самых разных блюд из различных национальных кулинарных школ. Порой без него сложно даже представить

Читать дальше
25-10-2016

Сахар в саше в Белой Церкви станет незаменимым в ресторанном бизнесе и повседневной жизни. Саше – это небольшая упаковка квадратной формы, которая позволяет отмерять

Читать дальше