+38 (0512) 58 61 54, +38 (097) 702 90 70
sales@multipack.pro

10 фактів про цукор

08-10-2018

Кожен з нас щодня використовує цукор, але не всі знають про походження цього продукту й про його властивості. Вживання зайвої кількості глюкози та фруктози негативно впливає на організм людини. Як відомо, всього хорошого повинно бути в міру, а такого не зовсім безпечного продукту, як цукор – тим більше.

Історія походження

10 фактів про цукор​Багато істориків вважають, що батьківщиною цукру є Індія. Встановити цей факт сьогодні досить складно. Згодом, продукт з'явився в Єгипті, де його почали застосовувати в лікувальних цілях. Через деякий період часу він потрапив у Римську Імперію, після чого вже почалася його європейська історія. Протягом довгого часу продукт отримували тільки з тростини, але в середині 18 століття стартувало виробництво з цукрових буряків. В кінці XIX століття в Україні почала виробничу діяльність родина Терещенків, яка стала найвідомішим магнатом в даній сфері. Практично весь прибуток від продажу йшов на розвиток життя громади та меценатства.

У сучасному світі влада даного підсолоджувача дуже велика, і перевищує рівень впливу на людей алкоголю або тютюну. Даний продукт займає головне місце в світовій економіці.

Цікаві факти

Нижче представлені десять фактів про цукор, з якими повинен ознайомитись кожен:

  1. Не всі види продукції чинять негативний вплив на організм. Корисна глюкоза виділяється з вуглеводів і насичує цінними речовинами всі клітини, включаючи й клітини мозку. Якщо фруктоза надходить в організм з фруктів або овочів, то це абсолютно не шкодить здоров'ю, але, якщо мова йде про газовану воду або фастфуд, то така фруктоза дуже шкідлива.
  2. Викликання залежності. Достатньо всього лише вжити кілька грамів солодкого «наркотику», щоб мозок почав виробляти дофамін (нейромедіатор, що викликає тягу й мотивацію). Варто відзначити, що саме дофамін сприяє тому, щоб люди з наркотичною та алкогольною залежністю постійно збільшували дозу. Звикання до продукту може бути неусвідомленим, але, в будь-якому випадку, воно стимулює нас купувати їжу з великим вмістом глюкози.
  3. Живлення ракових клітин. Зайва кількість продукту призводить до збільшення рівня інсуліну, внаслідок чого підвищується ризик появи раку. Крім того, надмірне споживання глюкози може провокувати запалення, які, в результаті, призводять до виникнення онкозахворювань.
  4. Старіння шкіри. Не завжди причиною передчасної появи зморшок або пігментації шкіри є вплив сонця. Надмірна кількість глюкози знищує еластин і колаген, які сприяють регенерації клітин шкіри.
  5. Цукор присутній не тільки в солодких десертах. Даний продукт додається в найнесподіваніші продукти, причому в чималій кількості. Перш за все – це кетчуп і хліб, в складі яких він може досягати 60 г.
  6. Глюкоза знижує рівень нейротрофічного фактору. Завдяки цьому фактору наш мозок виконує такі процеси, як навчання й сприйняття інформації. При його низькому рівні людина не може нічого запам'ятати та оволодіти новими навичками. В результаті певних досліджень був виявлений зв'язок між індексом нейротрофічного фактору та депресією.
  7. Схильність до поїдання солодкого може передаватися у спадок. Генетичні чинники впливають на кількість гормону греліну, що відповідає за відчуття голоду. Люди, у яких схильність до споживання великих доз цукру підтверджена на генетичному рівні, повинні бути дуже обережними.
  8. Цукор має бактерицидні властивості. Не кожен знає, що цей продукт здатний замінити звичайні аптечні антисептики. Він знищує мікроби, сприяє загоєнню ран і вбиває патогенні мікроорганізми так само, як і лікарські мазі та присипки. Якщо зробити спеціальну лікувальну пов'язку та накласти її на проблемні місця, загоєння ран буде швидшим.
  9. Глюкоза провокує переїдання. Надмірне вживання глюкози або фруктози може порушити гормональну рівновагу. Нерідко цукор стає причиною зниження чутливості до лептину, що негативно впливає на вироблення гормону, який відповідає за відчуття ситості. При цьому людина з'їдає багато їжі та не відчуває від неї насичення.
  10. Цукор так само небезпечний для печінки, як і алкоголь. Іноді цей продукт є не тільки причиною ожиріння, але й здатний чинити негативний вплив на печінку, в результаті чого може спостерігатися гепатомегалія.

В середньому, добова доза глюкози становить 6 чайних ложок для жінок і 9 чайних ложок для чоловіків. У цю дозу включається додавання підсолоджувача в чай, каву або в інші напої. Безсумнівно, користь і шкоду солодкого «наркотику» повинна усвідомлювати кожна людина, щоб уникнути розвитку звикання організму.